Métode ékstraksi
Dina taun 1950-an jeung 1960-an, loba nagara di dunya, kaasup Cina, utamana ékstrak péptida tina organ sato.Salaku conto, suntikan timosin disiapkeun ku cara meuncit anak sapi anu nembe lahir, ngaleungitkeun timusna, teras nganggo biotéhnologi pamisahan osilasi pikeun misahkeun péptida tina timus anak sapi.Timosin ieu loba dipaké pikeun ngatur jeung ningkatkeun fungsi imun sélular dina manusa.
Péptida bioaktif alami disebarkeun sacara lega.Aya loba pisan péptida bioaktif dina sato, tutuwuhan jeung organisme Laut di alam, nu maénkeun rupa-rupa fungsi fisiologis sarta ngajaga kagiatan hirup normal.Péptida bioaktif alami ieu kalebet métabolit sékundér organisme sapertos antibiotik sareng hormon, ogé péptida bioaktif anu aya dina sababaraha sistem jaringan.
Ayeuna, seueur péptida bioaktif anu diisolasi tina manusa, sato, tutuwuhan, mikroba sareng organisme Laut.Tapi, péptida bioaktif umumna kapanggih dina jumlah leutik dina organisme, sarta téknik ayeuna keur ngasingkeun jeung ngamurnikeun péptida bioaktif tina organisme alam teu sampurna, kalawan biaya tinggi jeung bioaktivitas low.
Metodeu nu ilahar dipaké pikeun ékstraksi péptida jeung separation kaasup salting kaluar, ultrafiltration, filtration gél, présipitasi titik isoelektrik, kromatografi bursa ion, kromatografi pangirut, kromatografi adsorpsi, éléktroforésis gél, jsb disadvantage utama na nyaeta pajeulitna operasi sarta ongkos tinggi.
Métode asam-basa
Hidrolisis asam sareng alkali biasana dianggo dina lembaga ékspérimén, tapi jarang dianggo dina prakték produksi.Dina prosés hidrolisis basa protéin, lolobana asam amino kayaning serine na threonine ancur, racemization lumangsung, sarta sajumlah badag gizi leungit.Ku alatan éta, métode ieu jarang dipaké dina produksi.Hidrolisis asam protéin henteu ngabalukarkeun rasemisasi asam amino, hidrolisis gancang sareng réaksina réngsé.Tapi, kalemahanana nyaéta téknologi rumit, kontrol anu sesah sareng polusi lingkungan anu serius.Distribusi beurat molekul péptida henteu rata sareng teu stabil, sareng fungsi fisiologisna hese ditetepkeun.
Hidrolisis énzimatik
Kalolobaan péptida bioaktif kapanggih dina ranté panjang protéin dina kaayaan teu aktif.Nalika dihidrolisis ku protease spésifik, péptida aktifna dileupaskeun tina sekuen amino protéin.Ékstraksi énzimatik péptida bioaktif ti sasatoan, tutuwuhan jeung organisme Laut geus jadi fokus panalungtikan dina dasawarsa panganyarna.
Hidrolisis énzimatik péptida bioaktif nyaéta pamilihan protease anu pas, ngagunakeun protéin sabagé substrat jeung ngahidrolisis protéin pikeun meunangkeun sajumlah badag péptida bioaktif jeung rupa-rupa fungsi fisiologis.Dina prosés produksi, suhu, nilai PH, konsentrasi énzim, konsentrasi substrat jeung faktor séjén anu raket patalina jeung pangaruh hidrolisis énzimatik péptida leutik, sarta konci teh pilihan énzim.Kusabab énzim béda dipaké pikeun hidrolisis énzimatik, seleksi jeung rumusan énzim, sarta sumber protéin béda, péptida dihasilkeun greatly rupa-rupa massa, distribusi beurat molekul, jeung komposisi asam amino.Biasana milih protease sato, sapertos pépsin sareng tripsin, sareng protease tutuwuhan, sapertos bromelain sareng papain.Kalayan pamekaran sains sareng téknologi sareng inovasi kontinyu téknologi énzim biologis, langkung seueur énzim bakal dipendakan sareng dianggo.Hidrolisis énzimatik geus loba dipaké dina persiapan péptida bioaktif alatan téhnologi asak sarta investasi low.
waktos pos: May-30-2023